乾煎鮭魚

Chiachi Tseng
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食材

步驟

  • 熱鍋

  • 不要加油(因為鮭魚會出油)

  • 鮭魚用衛生紙擦乾(以免下鍋會噴油) 雙面抹鹽

  • 鮭魚下鍋(放在中間)(中火) 不要翻動 將鍋子蓋上一陣子

  • 打開鍋子搖一搖魚 直到魚可以移動再翻面 翻完一樣先蓋鍋(都是中火)

  • 等兩面都赤赤(顏色漂亮) 轉小火讓裡面的肉可以熟

  • 五分鐘後可以起鍋 起鍋時候要弄旁邊一點把油壢掉5秒再起鍋

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