香菇雞湯藥膳版 以前煮香菇雞湯都是簡易版 香菇加雞加水加電鍋就搞定 也一直覺得很好喝 有一次偶然喝到藥膳版香菇雞湯 不但香氣升級而且味道更有層次 便想自己試著做看看 這個...

香菇雞湯藥膳版


吳奕璇
1 食譜 1 粉絲
收藏 171 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

以前煮香菇雞湯都是簡易版
香菇加雞加水加電鍋就搞定
也一直覺得很好喝
有一次偶然喝到藥膳版香菇雞湯
不但香氣升級而且味道更有層次
便想自己試著做看看
這個食譜是我靠著味覺記憶拼湊出來的
都可以隨個人口味調整
雖然說是藥膳
不過問過藥局
ㄧ家老小春夏秋冬都可以服用
如果一般香菇雞湯喝膩了
或是宴客遇到公婆北上男友變心
就用華麗版藥膳香菇雞湯來決一死戰吧(誤)

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
10朵
10塊錢
2片
10片
20顆
  • 1
    香菇用熱水泡軟備用(香菇水不要丟)
  • 2
    桂枝、當歸、黃耆泡米酒先出味: 1.桂枝、當歸可以請藥店老闆用棉袋裝起來燉的時候不會散落 2.桂枝加當歸大概30塊錢就夠了
  • 3
    雞肉汆燙去除血水
  • 4
    將汆燙後的雞肉、泡軟的香菇、桂枝黃耆當歸紅棗枸杞等中藥放入大鍋子內加水至8分滿後,電鍋加入一杯半的水開始煮,等跳起來就可以簡單用鹽調味上桌
小撇步

1.在傳統市場買雞腿時我會請老闆去骨,但是煮的時候放在一起煮,等煮好後牙口不好的家人可以直接裝雞肉吃,但湯也不失燉過雞骨的香韻。
2.電鍋跳起後可以再悶5-10分鐘讓雞肉更軟嫩。
3.要等全部步驟都完成才能調味喔不然雞肉會柴。

2018/06/25 發表 4,978 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
吳奕璇
1 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬棉花糖早午餐秋葵減肥餐壽司3M真空保鮮盒芋頭牛肉麵奇異果紅豆獅王洗碗精馬卡龍臭豆腐史雲生雞湯鮑魚芒果冰淇淋虎牌電子鍋水波爐洛神花微波爐涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋燒肉火龍果普格義大利麵醬南瓜濃湯舒肥機壽喜燒Bosch廚師機枸杞滷味披薩芭樂拉麵便當素食鳳梨泡麵百香果鑄鐵鍋WMF快力鍋奇亞籽蜂蜜鳳梨酥蛋捲水果迷迭香土豆