一半也幸福馬鈴薯薯餅

Name: 一半也幸福馬鈴薯薯餅 by 律師寶的馭夫料理
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 馬鈴薯 大的半顆; 奶油 1匙; [特別食材] 哈爾斯塔特岩鹽 適量; 葵花子油 3匙; 低筋麵粉 4匙

律師寶的馭夫料理

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使用的材料可以自己把關，香酥健康又好吃^^
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

馬鈴薯

大的半顆

奶油

1匙

葵花子油

3匙

低筋麵粉

4匙

特別食材

哈爾斯塔特岩鹽

適量

將半顆馬鈴薯洗淨後切成細絲
灑點水放入蒸鍋中蒸，外鍋放半杯水
蒸熟後於上面灑上低筋麵粉，並稍微拌勻至看不到乾麵粉
於鍋中加入奶油、葵花子油，奶由融化後將馬鈴薯分成小塊，放入鍋中稍微壓扁，煎至兩面酥香即可盛盤上桌囉！可灑上鹽或者番茄醬一起吃喔！

小撇步

先以小火煎讓粉熟透，不急著翻面，待變硬時轉中火煎至酥香，起鍋前轉大火將油逼出

2018/06/23 發表

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一半也幸福馬鈴薯薯餅

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