一半也幸福馬鈴薯薯餅

律師寶的馭夫料理
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使用的材料可以自己把關,香酥健康又好吃^^
蘋果日報好文分享《不可不慎的「借名登記」》劉嘉宏律師
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份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

大的半顆
1匙
特別食材
  • 將半顆馬鈴薯洗淨後切成細絲

    將半顆馬鈴薯洗淨後切成細絲

  • 灑點水放入蒸鍋中蒸,外鍋放半杯水

    灑點水放入蒸鍋中蒸,外鍋放半杯水

  • 蒸熟後於上面灑上低筋麵粉,並稍微拌勻至看不到乾麵粉

    蒸熟後於上面灑上低筋麵粉,並稍微拌勻至看不到乾麵粉

  • 於鍋中加入奶油、葵花子油,奶由融化後將馬鈴薯分成小塊,放入鍋中稍微壓扁,煎至兩面酥香即可盛盤上桌囉!
可灑上鹽或者番茄醬一起吃喔!

    於鍋中加入奶油、葵花子油,奶由融化後將馬鈴薯分成小塊,放入鍋中稍微壓扁,煎至兩面酥香即可盛盤上桌囉! 可灑上鹽或者番茄醬一起吃喔!

小撇步

先以小火煎讓粉熟透,不急著翻面,待變硬時轉中火煎至酥香,起鍋前轉大火將油逼出

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