【厚生廚房】黃金甜心煎餅

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樂趣DIY~七夕情人節- 您也可以這樣做喔~
~甜甜的玉米揉合地瓜的香氣，以煎餅的方式讓地瓜呈現更多樣化~全家人的好點心！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/236

熱量

食材

地瓜

300克

玉米粒

60克

中筋麵粉

150克

紅糖

30克

1
地瓜去皮，切片；玉米起粒，去梗，備用。
2
地瓜入鍋蒸熟後趁熱搗成泥，分次加麵粉拌勻，再加紅糖、玉米粒拌勻成麵糰。
3
將揉好的麵團步驟(2)切成塊狀，壓成圓餅形(心形、三角形都可)，以中小火煎到兩面呈金黃色即可。

小撇步

1. 可以用模具整形後煎熟；麵粉量依攪拌狀況決定多寡，地瓜泥不會太黏稠即可；可使用罐頭玉米粒。
2. 也可改用南瓜，但南瓜水分較多，麵粉會需要多些喔~

2012/08/23 發表 2.8 萬瀏覽