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Bibi的料理日記
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【湯品】超鮮嫩香菇雞湯

【湯品】超鮮嫩香菇雞湯

描述

有媽媽的味道的香菇雞湯,簡單出好湯!

詳細食譜在這邊👉👉http://30219.psee.io/78XZK

788 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞腿切塊、老薑切片、蒜頭輕拍

    雞腿切塊、老切片、頭輕拍

  • 香菇泡熱水泡開約30分鐘左右

    香菇泡熱水泡開約30分鐘左右

  • 水滾後下薑片及雞腿肉川燙,過水去血水及腥味

    水滾後下片及雞腿肉川燙,過水去血水及腥味

  • 一分鐘左右即可撈起!

    一分鐘左右即可撈起!

  • 準備一個乾淨的鍋子,將燙過的雞腿肉 、剛剛泡過的香菇水及香菇

    準備一個乾淨的鍋子,將燙過的雞腿肉 、剛剛泡過的香菇水及香菇

  • 薑片、蒜頭放入鍋內

    片、頭放入鍋內

  • 清水,蓋過食材即可。

    清水,蓋過食材即可。

  • 大火水滾10分鐘後轉小火,燉煮約20分鐘

  • 關火後加入適量鹽巴調味即可上桌囉~

    關火後加入適量鹽巴調味即可上桌囉~

小撇步

大火煮滾的10分鐘千萬不要開鍋蓋唷!「跑氣」了的湯就少了那麼點的原汁原味囉~

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Bibi的料理日記 24 食譜 307 粉絲

對你而言,做什麼事情能讓你感到放鬆呢? 對你而言,能感到幸福的事是什麼呢? 對我而言,做料理、烘焙是我感到最放鬆也最幸福的事! 其實我覺得做料理、烘焙就像是變魔術一樣,看著食材、原料,從零到變成色香味俱全的成品,能將手作料理的溫暖帶給每一個我所愛的人,並將自己的經驗化為圖文與大家分享,真的是一件非常幸福的事。

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