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KO吝的邊學邊做
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超營養火龍果皮煎餅

超營養火龍果皮煎餅

描述

紅肉火龍果營養價值高,果皮更是最營養的部分!
只吃果肉太可惜,不如把果皮做成煎餅,不只可以讓餐桌多道菜,還可以順便把飯後水果準備好呢~

41 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨火龍果後去頭去尾,果肉先剝除,再把果皮外層尖尖的地方剪掉,把果皮切成碎末備用

  • 將雞蛋跟火龍果皮攪拌均勻後,加入糯米粉和低筋麵粉以及調味料一同拌勻

    將雞蛋跟火龍果皮攪拌均勻後,加入糯米粉和低筋麵粉以及調味料一同拌勻

  • 平底鍋熱鍋後加點油把麵糊入鍋煎

    平底鍋熱鍋後加點油把麵糊入鍋煎

  • 單面煎到上色後,翻面繼續煎到金黃即可起鍋

    單面煎到上色後,翻面繼續煎到金黃即可起鍋

  • 粉紅色的煎餅好看又好吃,重點是營養滿分!因為果皮的原因,煎餅吃起來口感會比較軟糯,不只適合大人,老人小孩吃也很棒~

    粉紅色的煎餅好看又好吃,重點是營養滿分!因為果皮的原因,煎餅吃起來口感會比較軟糯,不只適合大人,老人小孩吃也很棒~

小撇步

泡打粉可有可無,有加泡打粉只是讓煎餅有點脆脆的,不加也無妨~

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