百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
里仁好食光
215 食譜 751 粉絲

上海菜飯

上海菜飯

描述

吃菜飯的時候,最期待打開鍋蓋的那一瞬間了,熱騰騰的香氣夾帶著青江菜的香氣,吸滿蔬菜精華的白飯,連小孩都能連吃好幾碗呢!

19 說讚

食材

步驟

  • 青江菜洗淨後 掰成一片一片然後把葉跟菜梗分開切小碎段 紅蘿蔔切丁狀 拍扁切碎末 白米洗淨瀝乾

  • 起鍋中火加點油,待油稍微熱後加入末、紅蘿蔔丁炒香。

  • 加入菜梗拌炒至有點出水。

  • 加入白米、一半的菜葉、少許鹽繼續拌炒至油均勻覆在米粒上。

  • 加入高湯到可以覆蓋住米的程度即可,中火煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋煮15-20分鐘(每家的火爐火候不一,視狀況而定)。

  • 開蓋,把剩下的菜葉拌入後繼續蓋上鍋蓋續燜5分鐘,完成。

小撇步

尋找相關食材:https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=399

844 瀏覽
avatar
里仁好食光 215 食譜 751 粉絲

里仁,從一顆守護土地的心出發,邀請你一起在飲食中實踐 #有機 #蔬食 #無添加 的永續生活,品味真食物的好味道! [里仁官網] 選購永續食材 > https://bit.ly/2T9WtEq [里仁Facebook] 里仁理念故事 > https://bit.ly/34WagBi [里仁Instagram] 永續生活點滴 > https://bit.ly/350lZyE

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 家常菜 豆腐 茄子 高麗菜 早餐 雞胸肉 義大利麵 高麗菜飯 馬鈴薯 台式泡菜 番茄 糖醋排骨 三杯雞 杏鮑菇 菠菜 馬鈴薯燉肉 湯麵 餅乾 四季豆 地瓜 竹筍 娃娃菜 排骨 麻婆豆腐 櫛瓜 糖葫蘆 炒飯 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 打拋豬 花椰菜 瓜仔肉 南瓜 雞湯 炒麵 香菇雞湯 滷肉 番茄炒蛋 粽子 金針菇 酸辣湯 小黃瓜 白菜滷 鮭魚 低脂高蛋白 雞肉 雞蛋豆腐