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Teresa
1 食譜 3 粉絲

紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

酒香氣滲到牛肉內,
混合著蔬果的青甜不膩口
柔軟的牛肉口感
讓人想和著白飯ㄧ碗接一碗的好滋味

145 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先備料。牛腱切大塊、洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、牛番茄切丁。

    先備料。牛腱切大塊、洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、牛番茄切丁。

  • 湯鍋內加點油,牛肉入鍋煎至變白色,取出。

    湯鍋內加點油,牛肉入鍋煎至變白色,取出。

  • 洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄依序入鍋炒至變色(洋蔥變透明)、有香味

    洋蔥紅蘿蔔、牛番茄依序入鍋炒至變色(洋蔥變透明)、有香味

  • 加入牛肉、紅酒,淹至超過料

    加入牛肉、紅酒,淹至超過料

  • 加入葉桂葉

    加入葉桂葉

  • 加入滷包

    加入滷包

  • 煮滾後,轉小火,續燉煮40分鐘

    煮滾後,轉小火,續燉煮40分鐘

  • 牛肉撈出,剩餘的料用調理棒打碎,牛肉切小塊(好入口)。如果這時紅酒煮乾不夠湯,可續加一些,煮滾,轉小火煮一會兒即可上桌囉😃

    牛肉撈出,剩餘的料用調理棒打碎,牛肉切小塊(好入口)。如果這時紅酒煮乾不夠湯,可續加一些,煮滾,轉小火煮一會兒即可上桌囉😃

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留言

共 1 則
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  • Wei
    Wei

    請問是什麼滷包

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