Teresa 1 食譜 3 粉絲 追蹤 紅酒燉牛肉 描述 酒香氣滲到牛肉內, 混合著蔬果的青甜不膩口 柔軟的牛肉口感 讓人想和著白飯ㄧ碗接一碗的好滋味 146 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 牛腱肉 一顆 紅酒 約3/4瓶 洋蔥 一顆(小) 紅蘿蔔 一條(小) 牛番茄 一顆 月桂葉 三片 滷肉包 一小包 步驟 先備料。牛腱切大塊、洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、牛番茄切丁。 湯鍋內加點油,牛肉入鍋煎至變白色,取出。 洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄依序入鍋炒至變色(洋蔥變透明)、有香味 加入牛肉、紅酒,淹至超過料 加入葉桂葉 加入滷包 煮滾後,轉小火,續燉煮40分鐘 牛肉撈出,剩餘的料用調理棒打碎,牛肉切小塊(好入口)。如果這時紅酒煮乾不夠湯,可續加一些,煮滾,轉小火煮一會兒即可上桌囉😃 6,948 瀏覽 2018/06/17 發表