陳亮樺 6 食譜 7 粉絲 追蹤 鮮筍炊飯 描述 應老公要求,古早味的老媽高麗菜改成筍子飯,老公說就是這一味!!! 好吃到忘記拍成品😂😂😂 23 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 新鮮筍子 1個 乾香菇 10朵 蝦米 適量 紅蔥頭 10瓣 蒜頭 5瓣 胡蘿蔔 少許 小蕃茄 5個 米 4杯 肉絲 80克 調味 醬油 一湯瓢 鹽 兩匙 步驟 米先洗好泡水再處理其他食材 筍子去殼刨成絲泡水(也可用切的) 紅蘿蔔刨絲 蕃茄切瓣(1個牛蕃茄或5-10個小蕃茄) 紅蔥頭切末 蒜頭切末 香菇泡軟切絲 蝦米洗一下 香菇爆香撈起 蝦米爆香撈起 油鍋內下紅蔥頭小火炒香,加入香菇蝦米紅蘿蔔肉絲拌炒約一分鐘,再加入筍子炒兩分鐘 米瀝乾倒入電子鍋,再加入炒好的筍子跟調味(鹽醬油),鋪上蕃茄 水的部分:泡香菇水+泡筍子水共4.5杯,如果不夠直接開水補足 按下煮飯鍵 待煮好後拌一拌就完成了 1,685 瀏覽 2018/06/17 發表