溫倩儀 1 食譜 1 粉絲 追蹤 芒果炒透抽 描述 夏天盛產的芒果與新鮮的透抽,酸酸甜甜超下飯 74 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 芒果(不要太熟微酸佳) 一大顆 薑片 酌量 蠔油 酌量 蔥白 酌量 蔥綠 酌量 透抽 一到兩尾 步驟 透抽去內臟切塊,川燙三秒備用 芒果切大塊備用 薑切片備用 蔥切段備用 熱油鍋,薑片爆香,下蔥白,下芒果及透抽翻炒,不要將透抽炒太熟,最後加入蠔油炒勻,起鍋前下蔥綠點綴即可 小撇步 透抽盡量買活凍的,不要預先退冰,要用前冷凍取出沖水一下即可解開處理 記得不要炒太久,老掉就不好囉 臉書搜尋 食之飴 不定時會有食譜及食材分享喔 4,426 瀏覽 2018/06/16 發表