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溫倩儀
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芒果炒透抽

芒果炒透抽

描述

夏天盛產的芒果與新鮮的透抽,酸酸甜甜超下飯

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 透抽去內臟切塊,川燙三秒備用 芒果切大塊備用 切片備用 切段備用

  • 熱油鍋,片爆香,下白,下芒果及透抽翻炒,不要將透抽炒太熟,最後加入蠔油炒勻,起鍋前下綠點綴即可

小撇步

透抽盡量買活凍的,不要預先退冰,要用前冷凍取出沖水一下即可解開處理

記得不要炒太久,老掉就不好囉

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