🍪楊麻的廚房記事本🍱 8 食譜 64 粉絲 追蹤 《小萬出好菜》馬鈴薯燉五花 描述 甜甜又不過鹹的口味,五花肉QQ的,馬鈴薯鬆鬆軟軟的,好好吃! 98 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 食材 五花肉 一條 馬鈴薯 2大顆 洋蔥 半顆 調味料 日式鰹魚醬油露 5大匙 味霖 1大匙 米酒 1大匙 糖 1大匙 水 600cc 鹽巴 1小匙 步驟 五花肉切成喜歡的大小,馬鈴薯去皮切大塊,洋蔥切大丁備用 不沾鍋不放油,直接五花肉先下鍋煸出油脂 鍋裡有油脂之後,加入洋蔥丁炒香 將馬鈴薯也加入鍋中翻炒,再將所有食材移入萬用鍋的內鍋,加入所有調味料,蓋上鍋蓋調整為密閉,使用烤蝦模式悶煮,待保壓時間到,馬上手動排氣,以免馬鈴薯太過鬆散。 小撇步 使用瓦斯爐燉馬鈴薯,很容易因為馬鈴薯一直在鍋中翻滾,導致馬鈴薯已經散掉,而豬肉還不夠軟爛; 若是先燉煮豬肉一陣子再加入馬鈴薯,就必須待在熱呼呼的廚房顧著爐火,在這種一天熱過一天的季節裡,對媽媽來說是種折磨,而且用萬用鍋可以大大縮短燉煮的時間,所以智慧萬用鍋是廚房的必備電器之一啊! 7,070 瀏覽 2018/06/14 發表