脆皮煎雞排 (露營OK)


菲。Phyllis!
622 食譜 2,143 粉絲
限12字

將雞腿醃一下,灑上片栗粉,中小火正反面各煎五分鐘,十幾分鐘就可以上桌脆皮雞排了!

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

醃料
1g
少許
2瓣
1/2小匙
各1大匙
1小匙
1小匙
油淋醬
1大匙
1/3小匙
1大匙
1/2小匙
隨意
  • 去骨鶏腿以叉子刺洞,和醃料放入密封袋,搓揉均勻。密封至少15分(冰箱冷藏隔夜更好吃)

  • 鍋中倒入淺淺的油(<0.5公分),搖鍋讓油均勻分佈,以中小火熱鍋

  • 雞肉兩面吸乾,兩面灑上片栗粉 (拍掉多餘的粉),皮面向下放入鍋中

  • 火調稍微弱些,煎5分(不要移動或翻動雞肉),翻面煎3~5分

  • 取出吸或瀝乾油,約3分鐘後再切塊 (湯汁比較不會流出) 即可上桌嚕!

    取出吸或瀝乾油,約3分鐘後再切塊 (湯汁比較不會流出) 即可上桌嚕!

  • 開動!

    開動!

  • 附上[油淋醬],就是好吃的和風油淋雞了! *油淋醬以小鍋煮滾或600W微波1分鐘

    附上油淋醬,就是好吃的和風油淋雞了! *油淋醬以小鍋煮滾或600W微波1分鐘

小撇步

* 烹調時間不包含醃漬時間。

1,621 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
菲。Phyllis!
622 食譜 2,143 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子