葱油拌麵 白日夢鈴 56 食譜 80 粉絲 追蹤 99 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 用油把葱段炸成葱油，用來拌飯或拌麵，都充滿陣陣的葱香! 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling.blogspot.hk/ 希望能與大家交流! 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 青葱 70g 油 60g 醬油 20g 老抽 1湯匙 砂糖 1湯匙 把青葱洗淨，切成小段後瀝乾 起鍋中火熱油，放入青葱，持續以中火慢煎約10分鐘，蔥綠部分變成深褐色 醬油、老抽及糖拌勻，加到鍋中，攪拌約30秒至砂融化冒泡就可以起鍋了 小撇步 1. 油太熱的話青葱會捲起來的，所以要用中小火慢煎，蔥段才能保持直身 2. 下糖後一定要攪動，以免砂糖沈在鍋底燒焦及結成塊 2018/06/13 發表 1,658 瀏覽
Nefer Shen
