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Nicole
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開胃涼拌雞胸肉

開胃涼拌雞胸肉

描述

炎熱夏天,涼拌菜是最開胃的,清爽的美味!謝謝錵鑶瑋恆師的分享

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食材

醬汁

步驟

  • 雞胸肉先切成條狀泡入鹽水10-15分鐘(水1000cc,鹽巴6克),同時煮一鍋水要川燙雞肉用

    雞胸肉先切成條狀泡入鹽水10-15分鐘(水1000cc,鹽巴6克),同時煮一鍋水要川燙雞肉用

  • 生小黃瓜刨絲後把水擠掉,才不會出太多水,洋蔥切細絲後泡冰水

    小黃瓜刨絲後把水擠掉,才不會出太多水,洋蔥切細絲後泡冰水

  • 水滾後放入雞胸肉,等再次稍微滾水即關火,關火後悶6-7分鐘(看雞肉的大小和份量)

  • 切開雞胸肉確認是否熟了,依個人喜歡的適口大小切開,淋上醬汁灑上黑胡椒即可

小撇步

1.調醬汁時要特別注意水要慢慢加,因為花生醬和水(2:1)要相溶需要拌一下,醬料味道可以自己調整
2.蒜末或蒜泥都可以喔!喜歡辣味的可以加上辣油或辣椒

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Nicole 34 食譜 35 粉絲

一道菜包含的營養越多,就不用煮很多道菜了!一餐三樣菜是我最喜歡又方便準備的!功夫菜免,家常菜沒負擔又簡單就很健康

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