Nicole 34 食譜 35 粉絲 追蹤 開胃涼拌雞胸肉 描述 炎熱夏天,涼拌菜是最開胃的,清爽的美味!謝謝錵鑶瑋恆師的分享 154 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 1.5副 小黃瓜 1條 洋蔥 1顆 醬汁 花生醬 1大匙 水 0.5大匙 蠔油 少許 蒜末 2顆 步驟 雞胸肉先切成條狀泡入鹽水10-15分鐘(水1000cc,鹽巴6克),同時煮一鍋水要川燙雞肉用 生小黃瓜刨絲後把水擠掉,才不會出太多水,洋蔥切細絲後泡冰水 水滾後放入雞胸肉,等再次稍微滾水即關火,關火後悶6-7分鐘(看雞肉的大小和份量) 切開雞胸肉確認是否熟了,依個人喜歡的適口大小切開,淋上醬汁灑上黑胡椒即可 小撇步 1.調醬汁時要特別注意水要慢慢加,因為花生醬和水(2:1)要相溶需要拌一下,醬料味道可以自己調整 2.蒜末或蒜泥都可以喔!喜歡辣味的可以加上辣油或辣椒 1 萬 瀏覽 2018/06/11 發表