ㄚ曼達的廚房~紅醩肉
大家如果常看ㄚ曼達的廚房，應該記得ㄚ曼達上次回台北渡假時，媽媽煮了一道紅醩雞吧！
今天ㄚ曼達來挑戰紅醩肉，沒想到還不錯吃喔！但就是沒有外面賣的紅燒肉紅呢！吃個香菇肉粥，再來一盤紅醩肉，真是對味！
食材
梅花肉
兩大片
紅醩
2大匙
糖
1/2匙
鹽
1/2匙
白胡椒
少許
香油
少許
太白粉
3大匙
地瓜粉
3大匙
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1 醬汁拌勻 -
2 將梅花肉入醬汁醃3~4小時
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3 粉類拌勻，再將肉片表面沾好粉，等反潮後下鍋炸至兩面金黃後，就可放入氣炸鍋中，140度烘10分鐘(把多餘的油炸出，並使肉質變較軟)，沒氣炸鍋的人可以用油鍋繼續炸熟
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4 切片之後就可以食用，不需要再沾任何醬汁~~
小撇步
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