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Alice Lai
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海味白酒野菜筆管麵

海味白酒野菜筆管麵

描述

香濃白酒奶油醬汁拌炒清爽蔬菜,搭配風味獨特的煙燻魚片,讓我們享受異國美食時也能顧到健康。

27 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 花椰菜和菇類先洗淨切小塊,蒜頭切末,起司片切小塊。

    花椰菜和菇類先洗淨切小塊,頭切末,起司片切小塊。

  • 先熱橄欖油+少許奶油爆香蒜頭,再加入所有菜類以中火翻炒。

    先熱橄欖油+少許奶油爆香頭,再加入所有菜類以中火翻炒。

  • 倒入白酒和鮮奶油小火拌炒帶出香氣。

  • 再放入起司片拌炒,灑一點起司粉和義式香料調味。

  • 炒蔬菜時,另外煮滾一鍋水+少許鹽巴,放入筆管麵煮10~13分鐘,保留一點麵體硬度。

  • 撈起筆管麵與步驟4的材料稍微拌炒入味,盛盤再鋪上煙燻魚片,異國美食就大功告成囉~

    撈起筆管麵與步驟4的材料稍微拌炒入味,盛盤再鋪上煙燻魚片,異國美食就大功告成囉~

小撇步

*喜歡味道清爽一點的人可在步驟3加一點水,降低白酒味。
*不喜歡吃魚的朋友,也可以改加火腿或其他肉類唷~

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