親子丼
描述
親子丼是非常很方便的食物，天氣炎熱時，實在無法待廚房，它就是我煮飯的首選，帶便當也是很棒的
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雞腿排皮朝下，煎至皮金黃即可起鍋（不要煎到肉都熟了，肉會吃起來不嫩），將雞腿排切塊，適合自己入口的大小即可。
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把調味料全部加進做法三中，再將切好的雞腿排肉朝下煮至湯汁收剩1/4，關小火，把打好的散蛋均勻的淋在肉上，煮到你喜歡蛋凝固的程度就關火。
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把剛剛做好的肉蛋醬，淋在白飯上，在撒上剛剛冰鎮過的青蔥（要瀝乾水分唷），即完成好吃的親子丼。
小撇步
Ps. 在步驟四收湯汁時可以自己嚐味道，太鹹就加水，不夠鹹就加醬油，依自己口味去做調整。
調味比例
味霖：醬油：料理酒：水= 2 : 1 : 0.8 : 2
