番茄魚片湯


Clary的小廚房
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限12字

簡單又清爽的湯,晚餐不想吃太飽,也可以做來取代晚餐

食材

1小片
1顆
三分之一包
三分之一盒
少量
適量
適量
  • 煮水備料:
番茄,魚片及豆腐都切成小塊,
鴻禧菇撥開,薑切絲備用

    煮水備料: 番茄,魚片及豆腐都切成小塊, 鴻禧菇撥開,薑切絲備用

  • 水滾後加入番茄及橄欖油。煮滾一下下,大約兩到三分鐘後再下鴻禧菇,豆腐及魚片。湯滾後再煮1~2分鐘(魚片熟了就好)加入鹽跟薑絲攪拌一下就可以關火上桌了。

    水滾後加入番茄及橄欖油。煮滾一下下,大約兩到三分鐘後再下鴻禧菇,豆腐及魚片。湯滾後再煮1~2分鐘(魚片熟了就好)加入鹽跟薑絲攪拌一下就可以關火上桌了。

小撇步

番茄中的茄紅素需要油才能帶出來,所以加了一點點橄欖油。
也可以加入喜歡的菜或菇類
薑絲是去魚腥味用的,沒有加太多
番茄可以事先去皮(因為我沒空😂)去皮方式只要用刀在番茄表面畫十字,丟進滾水裡煮一下,皮就可以輕鬆去除

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留言

共 1 則
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  • 林佳佳
    林佳佳
    請問沒有橄欖油可以用什麼代替呢?謝謝
    我用橄欖油是因為我家慣用油品就是橄欖油,所以沒橄欖油用其他食用油也沒關係

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