ㄚ曼達的廚房~香菇肉粥

2012/08/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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記得在延平北路五段,有一家很好吃的香菇肉粥,有時三五好友一起去吃,點碗粥,再來個炸豆腐、紅醩肉、燙花枝,就吃得好滿足喔!
今天ㄚ曼達也來煮碗香菇肉粥,再加上滿滿的高麗菜與紅蘿蔔絲,吃之前撒一點點胡椒粉,大口大口的扒粥,年少時的記憶又浮上心頭!這就是美食的另一種風味!

食材

紅蔥酥 一大匙
鮮香菇 5朵
高麗菜 1/5個
紅蘿蔔 1/3條
肉絲 200克
高湯塊 1塊
適量
熟飯 3杯
  • 1 先起一油鍋,爆香紅蔥酥、香菇與肉絲(香菇先切丁)
  • 2 加入3000c.c.左右的水與高湯塊,並把高麗菜丁與紅蘿蔔絲加入
  • 3 水滾後加入熟飯約三杯份,煮至自己喜歡的稠度,就可調味上菜囉!吃之前可以撒上一些些胡椒粉,更讚
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