泰式炒金邊粉-夏日消暑料理


Leila Tsai
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夏天總想吃些重口味又帶清新口感的
這道菜絕對很對你的胃口
泰式料理酸甜酸甜
開胃又爽口

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
300g
隨意
隨意
2
一大把
適量
適量
適量
2湯匙
1湯匙
適量
  • 1
    1將金邊粉先用溫水浸20分鐘浸至柔軟,瀝乾撈起備用。 2. 起油鍋中,打蛋炒熟備用。 3. 在鍋中再加少油燒熱,加入辣椒乾,蝦仁、豆干丁,豬絞肉略炒一會 4在碗中混合泰式辣醬同魚露加入上面步驟,並將金邊粉入鍋炒;如金邊粉太乾可在醬汁中加1些水。
  • 2
    5. 加入炒蛋和豆芽,快速炒勻上碟。 6. 最後在上面灑上花生粉,香菜,並將檸檬汁淋上即可。
小撇步

我這次是用泰國帶回來的香料包來炒金邊粉,正確來說用羅望子和棕櫚樹糖是比較道地,但食材不方便取得,用泰式甜辣醬也可喔

2018/06/07 發表 2,926 瀏覽
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