鮪魚義大利麵
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酸酸辣辣超適合炎熱的夏天
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蒜頭
四顆
辣椒
1-2條
小番茄（切半）
15顆
小酸豆capers
1大匙
油漬鯷魚anchovy
2-3條
鮪魚罐頭
180公克
檸檬汁
適量
義大利麵
200公克
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
芝麻葉
150-200公克
-
1水滾後加入少許鹽巴，放入義大利麵 *包裝上的煮麵時間減少約4分鐘
-
2少許橄欖油，加入鯷魚、蒜頭、辣椒爆香後加入小番茄，約三分鐘後加入小酸豆一大匙，放入義大利麵，加少許的煮麵水，適量的鹽、黑胡椒調味拌炒2分半鐘。 離火（利用餘溫將麵煮熟），放入鮪魚罐頭及三分二的芝麻葉及適量檸檬汁均勻的拌在一起。 分裝二盤，放上剩下的芝麻葉即可上桌。
小撇步
酸度、辣度、芝麻葉份量可依造個人喜好調整喔