[早餐]監獄蛋土司?還是挖洞蛋土司?


Tahini
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限12字

最基本款的監獄蛋土司,只要土司跟一顆雞蛋,
可以說是相當經濟實惠,台幣10-20元就能打發掉。
想要華麗一點的,可在上面再加起士或煎好後疊上酪梨片,或者擺上兩片煎的酥酥的培根,都可隨意。
更詳細的食譜可以點這裡 ❤ https://www.tahini.funique.info/doc/fa7275084495f1c8322c4f989f8716e3

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
監獄蛋土司的材料
2片
少許
少許
1小塊
巴薩米克醋炒鮮菇
六分之一顆
市售一包的四分之一
市售一包的四分之一
半條
少許
少許
1小塊
1小勺
半小匙
半小匙
  • 先炒鮮菇➜鍋熱放入奶油跟橄欖油適量,炒洋蔥到變軟,倒入櫛瓜拌炒至表面有微焦黄,再放入所有菇類,加入鹽、黑胡椒以及義式香料,並淋上半小匙的醬油跟巴薩米克醋調味,等所有食材都軟了,就可以起鍋。

    先炒鮮菇➜鍋熱放入奶油跟橄欖油適量,炒洋蔥到變軟,倒入櫛瓜拌炒至表面有微焦黄,再放入所有菇類,加入鹽、黑胡椒以及義式香料,並淋上半小匙的醬油跟巴薩米克醋調味,等所有食材都軟了,就可以起鍋。

  • 煎烤土司➜在土司的正中間用圓形餅乾模挖洞,鍋熱,放入少許奶油,量不要太多,然後放入土司,包括被挖掉的圓形部份一起香煎,單面煎香了,再翻面

    煎烤土司➜在土司的正中間用圓形餅乾模挖洞,鍋熱,放入少許奶油,量不要太多,然後放入土司,包括被挖掉的圓形部份一起香煎,單面煎香了,再翻面

  • 打蛋進去➜土司翻面後,在洞裡加一小塊奶油,並打顆蛋上去,在雞熟化的過程,用鹽跟黑胡椒調味,待蛋半熟狀態就可以起鍋了

    打蛋進去➜土司翻面後,在洞裡加一小塊奶油,並打顆蛋上去,在雞熟化的過程,用鹽跟黑胡椒調味,待蛋半熟狀態就可以起鍋了

小撇步

用奶油炒洋蔥跟菇類與櫛瓜再以少量的巴薩米克醋跟醬油調味是在一個國外的料理影片看到的,兩者的組合很特別,吃不出來有醬油味跟醋味,但可以聞到淡淡的巴薩米克醋香,尤其撒上義式香料後,整個味道十分融洽。

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