西瓜粉圓
描述
在家自製粉圓，不用怕添加物，也不用擔心色素！
用果汁來染色，呈現自然的色澤，不需要色素，也可以吃得更安心。
Viola料理師幸福餐桌
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步驟
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準備西瓜汁跟樹薯粉
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西瓜汁加熱，到有小泡泡就可以關火
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趁熱馬上把樹薯粉倒入
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因為很燙，請用攪半匙拌勻
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把鍋裡拌好的粉料，放在乾淨桌面上 ＊這時呈現雪花狀不用擔心。
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適量加入少少水，幫助揉勻
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用手揉，揉勻成糰狀
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揉製成糰
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用桿麵滾桿開，厚度約0.5公分
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在切成條狀
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在切成小塊狀，就完成，不用太大顆。 ＊這個算是家庭快速版，不用搓圓，切完就可以準備下鍋～
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煮一鍋水，水滾後放入蓋上鍋蓋煮１０分鐘。 ＊主要看你的粉圓大小，這個大１０分鐘就夠！大顆的時間要拉長。
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關火悶１５分鐘
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把粉圓取出，瀝乾水分，再加入糖或蜂蜜拌勻，就可以食用囉！ 加入飲品，冰品皆可～粉圓放入冰品中會更顯Ｑ彈喔
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好吃的粉圓完成
小撇步
1.與樹薯粉混合的液體要是熱的，這樣才會成功，溫度不要夠會不成糰呈現鼻涕狀態。
2.混合成糰的觸感有點像棉花糖ＱＱ的。
3.粉圓不宜煮多，煮多少吃多少，口感才會好。
4.粉圓煮的時間會因為你切的大小顆有時間差喔。
4.粉圓煮完後，加入糖或蜂蜜，可以讓粉圓吸收糖分。
5.加入西瓜汁主要是取顏色，所以粉圓不會有太重的西瓜味喔！畢竟不是香精啦！
6.做好多的粉圓，可以冰冷凍。
