[壓力鍋]蘿蔔排骨湯
![[壓力鍋]蘿蔔排骨湯](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/254403/6cf82652b13ded7b.jpg)
使用instant pot duo60 7in 1 6QT
肉入口即化，輕拉就跟骨頭分離了
蘿蔔非常軟嫩入味
時間
90
分鐘
食材
家裡現有的，選擇性
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川燙排骨去血水 薑切片(個人不愛薑味，切一兩片意思一下去腥味)
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等川燙的水滾前來處理蘿蔔，取中段(尾段辣，前段我拿來醃蘿蔔片了)
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食材都處理好後全都丟壓力鍋裡(排骨在最下面)。 ※這次川燙排骨的水很清，過濾之後我也加了一些到鍋裡 ※家裡現有的食材可增加風味，少量加，避免搶走排骨跟白蘿蔔本身的風味 最後把水補滿到1/2的線。 setting : soup-mode high pressure 15min 自動洩壓。
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湯煮好後試喝看看決定加多少鹽，不要加太多，主要提升湯的甜味。
小撇步
下次可以試試1hr就好
這個量兩個人大概可以喝兩三天
