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芒果鮮奶酪(2018)

芒果鮮奶酪(2018)

描述

在這炎熱的夏天,大家都想來個冰涼的甜點來消暑,所以我們就就地取材,用芒果來當作主食,做出芒果奶酪,Q軟的口感,酸甜果醬正是消暑的好幫手呢,不用花力氣咬也能輕鬆食用哦!

56 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 芒果去皮去籽用果汁機打成泥狀

    芒果去皮去籽用果汁機打成泥狀

  • 吉利丁剪小片,泡冰水軟化5-6分鐘

  • 牛奶+動物性鮮奶油+砂糖放入鍋中煮至砂糖融化

  • 把泡軟的吉利丁片撈起把水瀝乾,放入煮熟的牛奶裡融化攪拌均勻,放涼

  • 芒果泥加入混合均勻

    芒果泥加入混合均勻

  • 平均裝入容器放入冰箱冷藏(5-6小時至凝固)

    平均裝入容器放入冰箱冷藏(5-6小時至凝固)

  • 冷藏後就完成了

    冷藏後就完成了

小撇步

在煮牛奶要充分攪拌砂糖不然會焦掉

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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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