烤紅豆鍋貼
描述
花了好大的工夫才做出的手工鍋貼皮, 卻因為鮮肉內餡不夠用, 而剩下了10張麵皮, 於是靈機一動, 試做了這款"甜味烤鍋貼", 成品香甜不油膩, 趁熱吃或放涼了吃都十分香脆, 一點兒也不乾硬, 喜歡甜食的朋友們可以嘗試看看喔!
步驟
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如果買不到新鮮鍋貼皮的話, 可以參考"手工鍋貼"食譜, 步驟1,3和4製作鍋貼皮 https://icook.tw/recipes/253970
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預熱旋風烤箱至350度F 或177度c
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在鍋貼皮中放適量的蜜紅豆, 把皮對折後捏住中間, 放在盤子上或桌上,用雙手的食指和中指夾住鍋貼的邊緣, 輕輕地往兩邊拉然後往下壓, 封住紅豆內餡
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把包好的紅豆鍋貼放在舖有餅乾紙的烤盤上
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淋上適量的蔬菜油
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放進烤箱烤約15分鐘或直到表皮呈金黃色即可
小撇步
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