彩色糖玻璃餅乾
彩色糖玻璃餅乾
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香脆餅乾嵌入甜甜的糖果，彩色玻璃糖亮晶晶，多層次的口感，好吃又好看😋
Chloeのhappy life
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食材
硬水果糖
20顆
無鹽奶油
90g
細砂糖
80g
雞蛋
1個
低筋麵粉
220g
鹽
1g
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1室溫軟化的無鹽奶油與糖、鹽用打蛋器攪拌均勻 -
2全蛋液分2-3次加入拌勻
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3低筋麵粉過篩加入用刮刀拌勻成麵糰，再用食品用袋子包起來冷藏30分鐘，麵糰稍硬比較好壓模操作.冷藏取出後，操作時烤箱預熱180度
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4麵糰桿平厚度約0.5cm.運用餅乾壓模成形，再選用小一點的造型壓模在餅乾中空處。烤箱上下火180度（開旋風）烤10分鐘
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5使用硬糖，同色分類敲碎
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6將不同色系糖果分色
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7將敲碎的糖粉加在餅乾中空處。
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8烤箱上下火180度（旋風）烤8-10分鐘。糖果融掉即可。出爐後稍待涼再從烘焙紙上取餅乾
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9美麗的糖玻璃餅乾完成囉！
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小撇步
此配方做出35塊餅乾