三蔬肉捲（附影音示範）
描述
沐浴在光束中，開始一天的幹活兒，群山靜默，維繫人情的菜車剛剛離開，我偏著頭和貓咪們低語，手邊的雜務卻也沒停過，將喜歡的蔬菜通通包在肉片裡，讓喜歡肉食的家人也能同時攝取大量膳食纖維。搭配各式菇類、秋葵、小玉米等旬時蔬果作為配菜，醬燒風味，營養均衡又下飯。
影音示範：https://youtu.be/IKMBOBNStA8
份量
4
人份
食材
步驟
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往上捲起，將蔬菜包捲在肉片中。
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依續包捲至食材用盡，收口朝下擺放。
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起油鍋，肉捲收口處朝下先入鍋煎至金黃固型。
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翻面將整個肉捲煎至金黃。
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蓋上鍋蓋，調至文火悶煮2-3分鐘。
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投入調味料與喜歡的配菜一起煨煮2-3分鐘，期間可適時翻動，直到食材煮熟並均勻裹附醬汁即可盛盤。
小撇步
影音示範：https://youtu.be/IKMBOBNStA8
歡迎來貓家玩耍：）
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