鹹蛋蒸肉餅【免開伙電鍋料理】

貓兒食堂
439 食譜 1.2 萬 粉絲

描述

暖暖的風牽曳著初夏來時的熱鬧喧囂,空氣中洄淌著溫暖潮濕的雨水味道。打開菜櫥,幾顆鹹蛋就快過了賞味期限,切碎了和入絞肉中ㄧ起蒸煮,樸實懷舊的風味,就是我心目中最下飯的味道啊!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
1/2大匙
1/4茶匙
1大匙
2大匙

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 豬絞肉加入所有調味料拌勻。

    豬絞肉加入所有調味料拌勻。

  • 鹹蛋去殼取出一顆蛋黃備用,其餘鹹蛋切碎,與薑末、蒜末一起加入步驟2絞肉中拌勻。

    鹹蛋去殼取出一顆蛋黃備用,其餘鹹蛋切碎,與薑末、蒜末一起加入步驟2絞肉中拌勻。

  • 舖入蒸盤中輕輕壓平,將步驟3備用的鹹蛋黃置中稍為按壓進絞肉裡,移入電鍋中,外鍋倒入1杯水後按下開關。

    舖入蒸盤中輕輕壓平,將步驟3備用的鹹蛋黃置中稍為按壓進絞肉裡,移入電鍋中,外鍋倒入1杯水後按下開關。

  • 蒸熟取出撒上蔥花與辣椒末即可。

    蒸熟取出撒上蔥花與辣椒末即可。

小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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