蒜片長豆

小星星
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描述

這幾天在菜市場已經有看見長豆的蹤影了,
長豆料理很簡單,不用太複雜的調味,
就可以做出一道非常美味的家常菜哦!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

步驟

  • 長豆清洗乾淨,去除頭尾,切成小段,放到滾水裡燙3分鐘,水裡可加少許油,燙好的豆子看起來就會很翠綠,燙好後撈起瀝乾備用。

    長豆清洗乾淨,去除頭尾,切成小段,放到滾水裡燙3分鐘,水裡可加少許油,燙好的豆子看起來就會很翠綠,燙好後撈起瀝乾備用。

  • 炒菜鍋加適量油,熱鍋後把蒜頭倒入(要切成片狀)。

    炒菜鍋加適量油,熱鍋後把蒜頭倒入(要切成片狀)。

  • 以小火煎至金黃就可先把蒜片取出,油留在鍋中。

    以小火煎至金黃就可先把蒜片取出,油留在鍋中。

  • 取出的蒜片先放著備用。

    取出的蒜片先放著備用。

  • 把剛才燙好的長豆倒回鍋中,加適量鹽,中火炒一分鐘左右。

    把剛才燙好的長豆倒回鍋中,加適量鹽,中火炒一分鐘左右。

  • 再把蒜片加入,拌炒均勻即完成。

    再把蒜片加入,拌炒均勻即完成。

  • 製做方式很簡單,吃起來卻很香,是一道很美味的家常菜。

    製做方式很簡單,吃起來卻很香,是一道很美味的家常菜。

小撇步

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