芒餡中(芒果乳酪蛋糕)2018.R201

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描述

芒果乳酪蛋糕
芒果 OREO餅乾 乳酪 當這三者相遇
複雜難解的三角習題
彼此間的糾葛締造出了奇妙滋味
等等喔 現在芒餡中····

食材

芒果乳酪糊
裝飾
適量

步驟

  • oreo餅乾取餅乾部分 
打碎加融化奶油混合
倒入蛋糕模具 鋪平冷藏至變硬

    oreo餅乾取餅乾部分 打碎加融化奶油混合 倒入蛋糕模具 鋪平冷藏至變硬

  • 奶油乳酪抹醬加入砂糖用打蛋器攪拌
再加入優格 混合均勻

    奶油乳酪抹醬加入砂糖用打蛋器攪拌 再加入優格 混合均勻

  • 取另一鍋將芒果打成泥狀 
視情況加入砂糖 煮至成糊
吉利丁片泡冰水與芒果泥混合

    取另一鍋將芒果打成泥狀 視情況加入砂糖 煮至成糊 吉利丁片泡冰水與芒果泥混合

  • 乳酪糊與芒果泥混合 加入少許檸檬汁

    乳酪糊與芒果泥混合 加入少許檸檬汁

  • 鮮奶油打發至拉起有紋路

    鮮奶油打發至拉起有紋路

  • 打發鮮奶油加入芒果乳酪糊混合

    打發鮮奶油加入芒果乳酪糊混合

  • 倒入蛋糕模具冷藏2小時

    倒入蛋糕模具冷藏2小時

  • 以冰淇淋及芒果丁裝飾即可

    以冰淇淋及芒果丁裝飾即可

小撇步

打發鮮奶油時可墊冰塊水較易打發

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