米式櫻桃鴨胸(超簡單)


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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
主角
櫻桃鴨胸 🍒
ㄧ塊
醃料
鹽巴
少許
黑胡椒末
少許
義大利香料
少許
Sauce 獸濕
水果醋
5-10cc
迷迭香
少許
蜂蜜或糖
5克
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
蒜末
少許
  • 1
    幫他洗完了澡 擦乾乾
  • 2
    皮面輕劃格紋 助於出油 敷上醃料十分鐘
  • 3
    中小火 冷鍋乾煎 不用加油嘿。 皮朝下 沒出油前不要翻面 等會油會多到不要不要的。 同時烤箱預熱200度
  • 4
    煎到皮脆脆的 就可以將其他面熱封一下
  • 5
    拿出來放旁邊 靜置一下
  • 6
    皮朝上送烤箱 烤十分鐘 拿出來用錫箔紙包起來靜置十分鐘 接著煮醬汁 用剛才有鴨油的煎鍋 放入醬汁配料 喇一下 最後加入水果醋 起鍋
  • 7
    靜置後切片 淋上醬汁 放上迷迭香 耶,這樣也算大菜優
小撇步

醬汁要酸酸甜甜 才比較解膩

2018/05/26 發表 1,192 瀏覽
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討論共 1 則

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請問烤箱溫度多少

4 months ago
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作者回應

200-230
記得要先預熱哦。
到這個溫度才送進去烤

4 months ago