罪惡的吮指可樂雞翅

深夜飯桌
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非常適合搭上杯啤酒,好爽快!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

6-8隻
3大匙
200ml
4-5瓣
2-3片
2大匙
  • 雞翅洗乾淨後,用米酒1大匙醃10-20分鐘
用紙巾擦乾後放入鍋中煎(皮朝下)

    雞翅洗乾淨後,用米酒1大匙醃10-20分鐘 用紙巾擦乾後放入鍋中煎(皮朝下)

  • 煎出油脂後,放入薑、蒜煸

    煎出油脂後,放入薑、蒜煸

  • 雙面煎的有點焦焦時,用小刀戳一下雞翅(比較好入味),接著放入醬油及米酒1大匙

    雙面煎的有點焦焦時,用小刀戳一下雞翅(比較好入味),接著放入醬油及米酒1大匙

  • 放入醬油後雞翅兩面翻滾一下,都上色後就可以放入可樂

    放入醬油後雞翅兩面翻滾一下,都上色後就可以放入可樂

  • 待湯汁收乾差不多即可(我喜歡有點醬)所以沒收太乾,這樣才能吮指啊!(滾約20分鐘)

    待湯汁收乾差不多即可(我喜歡有點醬)所以沒收太乾,這樣才能吮指啊!(滾約20分鐘)

小撇步

1.雞翅可能還有點毛,記得拔乾淨
2.不用加糖,可樂本身有糖分了
3.醬油可能因種類不同,需自行試味道調整(第一次煮時,醬油放了70ml,有點偏鹹)
4.趁鍋子熱時清洗,鍋子很好洗。

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