澎湖古早味的午餐(分享)

Name: 澎湖古早味的午餐(分享) by 澎湖名產＿柑仔酸高麗菜 酸瓜
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 酸瓜 少許; 象耳魚 4-5條

描述

古早味的午餐
一碗地瓜稀飯配上酸瓜象耳魚是營養滿分的最佳絕配!!!

FB🔍澎湖名產＿柑仔酸高麗菜酸瓜
Fb粉絲專頁👉🏼 https://m.facebook.com/Penghu.GAN.ZAI/

3 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

酸瓜

少許
象耳魚

4-5條

步驟

#澎湖在地酸瓜準備少許酸瓜，下油爆香。
接這加入象耳魚，煮至象耳魚熟。澎湖人在地美食
簡單的又營養滿分的地瓜稀飯

小撇步

[酸瓜] 是澎湖當地特產
FB關鍵字 [澎湖名產＿柑仔酸高麗菜酸瓜]

1,918 瀏覽

2018/05/22 發表

澎湖名產＿柑仔酸高麗菜酸瓜 7 食譜 18 粉絲

FB🔍澎湖名產＿柑仔酸高麗菜酸瓜早年澎湖物資補給困難，為延長蔬菜的食用期限，常會將蔬菜曬乾或醃漬，高麗菜和越瓜經過日曬後醃漬，天然發酵產生出香脆酸而不嗆鼻的口感！搭配鮮魚烹煮後，不僅能保有魚的鮮味，也能去掉魚腥味，在加上酸韻提味蕾，味道獨特開胃，在炎熱之夏天裡，是配飯的最佳選擇。 ※本產品絕無添加防腐劑、香料，健康安全。 ※本產品應避免放置於高溫、潮濕或曝曬之場所。

繼續閱讀