偽蛋餅。蝦仁味。越式春捲皮

下酒菜系列
利用冷水蝦本身的鮮鹹,beer time

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

300克
少許
少許
1株
1顆
  • 冷水蝦退冰,過礦泉水,瀝乾。

香菜、蛋白、蝦仁、太白粉,放入料理機約打10秒。

準備春捲皮1張,邊邊沾水一圈,中心鋪上剛打好的餡料,蓋上另一張春捲皮,輕輕壓平蝦仁餡直到整張鋪好鋪滿。

熱油鍋,中小火煎香脆即可配啤酒囉!

    冷水蝦退冰,過礦泉水,瀝乾。 香菜、蛋白、蝦仁、太白粉,放入料理機約打10秒。 準備春捲皮1張,邊邊沾水一圈,中心鋪上剛打好的餡料,蓋上另一張春捲皮,輕輕壓平蝦仁餡直到整張鋪好鋪滿。 熱油鍋,中小火煎香脆即可配啤酒囉!

小撇步

冷水蝦本身就有鹹度,怕太鹹可多次過水或加入其他喜歡的蔬菜唷。

餡料多放些,約0.5-0.8公分,厚切起好吃😋,反之也脆口唷

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