偽蛋餅。蝦仁味。越式春捲皮 下酒菜系列 利用冷水蝦本身的鮮鹹,beer time

偽蛋餅。蝦仁味。越式春捲皮


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下酒菜系列
利用冷水蝦本身的鮮鹹,beer time

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
冷水蝦
300克
白胡椒
少許
太白粉
少許
香菜
1株
蛋白
1顆
越式春捲皮
4張
  • 1
    冷水蝦退冰,過礦泉水,瀝乾。 香菜、蛋白、蝦仁、太白粉,放入料理機約打10秒。 準備春捲皮1張,邊邊沾水一圈,中心鋪上剛打好的餡料,蓋上另一張春捲皮,輕輕壓平蝦仁餡直到整張鋪好鋪滿。 熱油鍋,中小火煎香脆即可配啤酒囉!
小撇步

冷水蝦本身就有鹹度,怕太鹹可多次過水或加入其他喜歡的蔬菜唷。

餡料多放些,約0.5-0.8公分,厚切起好吃😋,反之也脆口唷

2018/05/21 發表 2,687 瀏覽
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