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風琴馬鈴薯


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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
  • 1
    馬鈴薯整顆,不去皮、仔細刷洗去掉外表泥土乾淨備用!
  • 2
    奶油,隔水加熱融化備用!
  • 3
    將馬鈴薯洗淨切片狀,間隔約2公分,但是不可以切到底喔!(若沒有把握的朋友,可以用兩隻筷子左右緊靠,刀子就不會切到底了!)
  • 4
    泡一下水,將多餘的澱粉沖乾淨後,先在電鍋裡蒸熟!(這個動作是預防入烤箱後較不容易控制烤熟!也可省略!)
  • 5
    電鍋跳起後,將馬鈴薯拿出,均勻撒點鹽巴、黑胡椒、並用刷子沾點奶油在表面和薯片間隙裡頭、並適量的塞進蒜片!
  • 6
    取一深烤盤,最底部鋪上洋蔥絲、起司後,再將馬鈴薯放上,並且均勻的在薯身上再撒上起司絲,用剩下的奶油不要浪費了,可以淋上在上頭!
  • 7
    烤箱預熱10分鐘,200度烤30分鐘!
  • 8
    上菜囉,小心燙口嘿!
小撇步

♔ 「風琴馬鈴薯」,是一道瑞典料理,也是當地居民家家戶戶常做的平民美食喔!

^___^

♔ 中型大小的馬鈴薯,是最適合拿來作這道料理,而且是最好橢圓形的!

可以有很多種變化版,但憑個人創意,像是在馬鈴薯片中間放入培根,讓培根的香氣及油脂融入馬鈴薯內,也有人喜歡加檸檬片、香料、起司或者蕃茄片,都不妨大膽試試看!

烤好的馬鈴薯,最好趁熱上桌享用,這樣才能享受到外層酥脆的口感!

2018/05/21 發表 1,481 瀏覽
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