涼拌蠔汁香檸醃蘿蔔【李錦記舊庄特級蠔油】
描述
夏天到了，天氣一熱就不想吃太多熱食，連坐著都會流汗的天氣，最適合來一盤清爽的蠔汁香檸醃蘿蔔了！
李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
#家樂福、#大潤發、#愛買、#頂好、#美聯社、#全聯 等通路都買的到唷!!!
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將白蘿蔔外觀的泥土洗淨之後，用削皮器削皮(小心手指頭喔)
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太美了，忍不住換個角度拍一張
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接下來把切片後的白蘿蔔切片以鹽(約1/2茶匙)拌勻後，浸漬約30分鐘，將水分排乾
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拌入剛才擠出的兩匙檸檬汁，加入蠔油兩大匙、糖1/2匙香油一大匙，再撒入檸檬皮末即可裝入保鮮盒中，適量裝碟食用，就大功告成啦！
小撇步
※鹽巴的份量建議不要一開始放太多，否則會太鹹，可以醃漬後再視味道增減
每一瓶【李錦記】舊庄特級蠔油都遵循祖傳秘方，精心挑選天然原生水域養殖的肥美鮮蠔製造，味道甘醇濃郁，沾煮拌炒皆適合。
Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網：http://tw.lkk.com/zh-HK/Kitchen
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