愛丽丽🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲 追蹤 韭黃春捲 描述 這道中式料理,可當茶點菜、年夜菜、宴客菜、家常菜都很適合,新手也能做出好滋味噢~ 63 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 豬肉絲 2斤 乾香菇 3兩 韭黃 1.5斤 二砂 3匙 蠔油 2/3瓶 春捲皮 80片 白胡椒粉 隨自己加 紅蘿蔔 6~8根 蒜頭 1斤 麻油 隨自己加 步驟 乾香菇先泡水,軟開,擠乾濾乾,切絲 豬肉切絲、紅蘿蔔切絲 韭黃切二個指節的長度 蒜頭拍成泥末 將食材放入蠔油、二砂拌勻 拿ㄧ張春捲皮,放入食材 捲成圓筒狀,接口處以麵糊黏緊 以油溫160度中火炸至金黃色即好了 (大概5分鐘炸完,現炸現吃) 小撇步 可加蝦仁:背開ㄧ刀,入鹽、白胡椒、二砂醃10分鐘。 可加花枝:切條 可加叉燒:切條 可先做起來,包好放冷藏3天,食用天數3天內,現炸現吃。 麵糊做法:麵粉1份+水1份,拌勻無結塊。 1,296 瀏覽 2018/05/19 發表