基礎甜塔皮 萬用甜塔皮,做起來放冰箱冷凍,想吃任何水果塔時都能輕鬆完成。
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萬用甜塔皮,做起來放冰箱冷凍,想吃任何水果塔時都能輕鬆完成。

熱量
食材
無鹽奶油
100g
低筋麵粉
250g
糖粉
50g
1/8茶匙
雞蛋(冰)
1顆(50g)
  • 1
    將奶油切成小丁,放入冰箱冷凍備用。
  • 2
    低筋麵粉、糖粉過篩,再加入鹽混合均勻。
  • 3
    將奶油拿出與粉類材料,使用混合器切拌成流沙狀。(沒有混合器用手指搓勻也可以)
  • 4
    在中間挖個洞,將雞蛋打散加入混勻。
  • 5
    保鮮膜包起,放入冰箱冷藏至少鬆弛30分鐘,放隔夜更好。
  • 6
    短時間不用可放置冷凍保存1-2個月。
  • 7
    做成小塔也很方便。
2018/06/15 發表 5,405 瀏覽
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請問這個份量8吋夠嗎

4 months ago
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作者回應

夠!

4 months ago
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請問可以用中粉替代嗎

4 months ago
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作者回應

請依食譜配方表操作,如更換食材請自行操作!

4 months ago
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烤溫和時間?

4 months ago
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請問做好的塔皮如果不馬上使用可以放多久?

5 months ago
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請看步驟6!

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請問3吋大概可以做幾顆

6 months ago
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依實際操作而定!

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請問砂糖代替糖粉也是一樣的份量嗎?

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是的!

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不是!

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糖粉可以用細砂糖代替嗎?

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烘烤後也可以放冷凍保存嗎?

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請問一下這個可以當蛋塔的塔皮嗎?

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作者回應

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