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玩麵粉的日子
玩麵粉的日子
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基礎甜塔皮

基礎甜塔皮

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萬用甜塔皮，做起來放冰箱冷凍，想吃任何水果塔時都能輕鬆完成。

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食材

步驟

  • 將奶油切成小丁，放入冰箱冷凍備用。

    將奶油切成小丁，放入冰箱冷凍備用。

  • 低筋麵粉、糖粉過篩，再加入鹽混合均勻。

    低筋麵粉、糖粉過篩，再加入鹽混合均勻。

  • 將奶油拿出與粉類材料，使用混合器切拌成流沙狀。(沒有混合器用手指搓勻也可以)

    將奶油拿出與粉類材料，使用混合器切拌成流沙狀。(沒有混合器用手指搓勻也可以)

  • 在中間挖個洞，將雞蛋打散加入混勻。

    在中間挖個洞，將雞蛋打散加入混勻。

  • 保鮮膜包起，放入冰箱冷藏至少鬆弛30分鐘，放隔夜更好。

    保鮮膜包起，放入冰箱冷藏至少鬆弛30分鐘，放隔夜更好。

  • 短時間不用可放置冷凍保存1-2個月。

    短時間不用可放置冷凍保存1-2個月。

  • 做成小塔也很方便。

    做成小塔也很方便。

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玩麵粉的日子 267 食譜 6,471 粉絲

再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作，任何問題一律不回覆！

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