百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚴媽媽小食記
582 食譜 2,125 粉絲

蛋酥絲瓜

蛋酥絲瓜

描述

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

436 說讚 1 一起做

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蛋打散

    蛋打散

  • 油燒熱至160左右

    油燒熱至160左右

  • 將蛋液透過有小洞洞濾網淋入油鍋中炸
(要有高度一些讓蛋液拉長淋入)

    將蛋液透過有小洞洞濾網淋入油鍋中炸 (要有高度一些讓蛋液拉長淋入)

  • 炸至金黃

    炸至金黃

  • 取出

    取出

  • 原鍋留些油爆香薑絲及櫻花蝦

    原鍋留些油爆香絲及櫻花蝦

  • 放入絲瓜
(淋入一些些水勿過多絲瓜會自行出水)

    放入絲瓜 (淋入一些些水勿過多絲瓜會自行出水)

  • 蓋上鍋蓋燜煮絲瓜

    蓋上鍋蓋燜煮絲瓜

  • 至絲瓜軟化出水後
加些鹽調味過

    絲瓜軟化出水後 加些鹽調味過

  • 放入3/4蛋酥

    放入3/4蛋酥

  • 煮至蛋酥已吸收水份

    煮至蛋酥已吸收水份

  • 入盤

    入盤

  • 表面撒上剩餘蛋酥即可

    表面撒上剩餘蛋酥即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

便宜絲瓜透過蛋酥立即高檔起來
請客也是能上檯面

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

2.2 萬 瀏覽
avatar
嚴媽媽小食記 582 食譜 2,125 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 番茄炒蛋 菠菜 雞肉 白菜滷 四季豆 糖葫蘆 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 炒飯 義大利麵 酸辣湯 南瓜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 香菇雞湯 粽子 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 雞湯 玉米濃湯 金針菇 早餐 湯麵 餅乾 櫛瓜 滷肉 雞胸肉 杏鮑菇 炒麵 排骨 鮭魚 打拋豬 蒸蛋 高麗菜 地瓜 台式泡菜 娃娃菜 三杯雞 小黃瓜 瓜仔肉 竹筍 番茄 家常菜 豆腐 高麗菜飯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 糖醋排骨