【慢性腎臟病】多元享受鳳梨炒飯套餐
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炒地瓜葉：若鉀離子高者可川燙較久（約10分鐘以上）再撈起，體重偏瘦者可再增加香油除增加風味外亦可添加熱量，地瓜葉為高纖的蔬菜有益於排便的順暢。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎？
http://bit.ly/2KJ24sW
食材
鳳梨炒飯
鳳梨
60公克
腰內肉
35公克
白飯
100公克
紅椒
10公克
黃椒
10公克
青椒
10公克
白胡椒粉
5公克
鹽
0.5公克
橄欖油
1小匙
炒地瓜葉
地瓜葉
50公克
香菇素蠔油
1小匙
大蒜
1瓣
黃瓜冬粉湯
乾冬粉
30公克
大黃瓜
30公克
紅蘿蔔
5公克
芹菜
3公克
蔥花
少許
鹽
0.3公克
黑胡椒粉
2公克
香油
1小匙
珍珠奶茶
粉圓
20公克
紅茶茶包
1包
不含反式脂肪的奶精
20公克
糖
20公克
水果
木瓜
50公克
看全部食材
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1鳳梨炒飯： 1. 鳳梨去皮切塊、腰內肉切片、彩椒洗乾淨去籽切菱形塊、白飯蒸熟備用 2. 將上述食材混和炒熟調味即可 -
2炒地瓜葉： 地瓜葉洗乾淨，以水川燙熟後撈起，加入大蒜與蠔油拌勻即可
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3黃瓜冬粉湯： 1. 乾冬粉泡開，大黃瓜削皮去籽切片，紅蘿蔔削皮切片，芹菜切碎 2. 水滾加入大黃瓜、紅蘿蔔煮軟，再加入冬粉，最後調味灑上芹菜末
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4珍珠奶茶： 1. 紅茶茶包1 包泡熱水2 分鐘 2. 粉圓煮起來泡冰水備用 3. 茶加入奶精、糖調勻最後加入珍珠即可
小撇步
關於「多元享受鳳梨炒飯套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析，請見https://goo.gl/HUU9vM