【慢性腎臟病】多元享受鳳梨炒飯套餐 炒地瓜葉:若鉀離子高者可川燙較久(約10分鐘以上)再撈起,體重偏瘦者可再增加香油除增加風味外亦可添加熱量,地瓜葉為高纖的蔬菜有益於排便的順暢。 本食譜適合...

【慢性腎臟病】多元享受鳳梨炒飯套餐


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炒地瓜葉:若鉀離子高者可川燙較久(約10分鐘以上)再撈起,體重偏瘦者可再增加香油除增加風味外亦可添加熱量,地瓜葉為高纖的蔬菜有益於排便的順暢。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2KJ24sW

食材
鳳梨炒飯
鳳梨
60公克
腰內肉
35公克
白飯
100公克
紅椒
10公克
黃椒
10公克
青椒
10公克
白胡椒粉
5公克
0.5公克
橄欖油
1小匙
炒地瓜葉
地瓜葉
50公克
香菇素蠔油
1小匙
大蒜
1瓣
黃瓜冬粉湯
乾冬粉
30公克
大黃瓜
30公克
紅蘿蔔
5公克
芹菜
3公克
蔥花
少許
0.3公克
黑胡椒粉
2公克
香油
1小匙
珍珠奶茶
粉圓
20公克
紅茶茶包
1包
不含反式脂肪的奶精
20公克
20公克
水果
木瓜
50公克
看全部食材
  • 1
    鳳梨炒飯: 1. 鳳梨去皮切塊、腰內肉切片、彩椒洗乾淨去籽切菱形塊、白飯蒸熟備用 2. 將上述食材混和炒熟調味即可
  • 2
    炒地瓜葉: 地瓜葉洗乾淨,以水川燙熟後撈起,加入大蒜與蠔油拌勻即可
  • 3
    黃瓜冬粉湯: 1. 乾冬粉泡開,大黃瓜削皮去籽切片,紅蘿蔔削皮切片,芹菜切碎 2. 水滾加入大黃瓜、紅蘿蔔煮軟,再加入冬粉,最後調味灑上芹菜末
  • 4
    珍珠奶茶: 1. 紅茶茶包1 包泡熱水2 分鐘 2. 粉圓煮起來泡冰水備用 3. 茶加入奶精、糖調勻最後加入珍珠即可
小撇步

關於「多元享受鳳梨炒飯套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/HUU9vM

2018/05/18 發表 1,421 瀏覽
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