【慢性腎臟病】多元享受鳳梨炒飯套餐

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描述

炒地瓜葉:若鉀離子高者可川燙較久(約10分鐘以上)再撈起,體重偏瘦者可再增加香油除增加風味外亦可添加熱量,地瓜葉為高纖的蔬菜有益於排便的順暢。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2KJ24sW

食材

鳳梨炒飯
炒地瓜葉
黃瓜冬粉湯
珍珠奶茶
水果
看全部食材 

步驟

  • 鳳梨炒飯: 
1. 鳳梨去皮切塊、腰內肉切片、彩椒洗乾淨去籽切菱形塊、白飯蒸熟備用 
2. 將上述食材混和炒熟調味即可

    鳳梨炒飯: 1. 鳳梨去皮切塊、腰內肉切片、彩椒洗乾淨去籽切菱形塊、白飯蒸熟備用 2. 將上述食材混和炒熟調味即可

  • 炒地瓜葉: 
地瓜葉洗乾淨,以水川燙熟後撈起,加入大蒜與蠔油拌勻即可

    地瓜葉: 地瓜葉洗乾淨,以水川燙熟後撈起,加入大與蠔油拌勻即可

  • 黃瓜冬粉湯: 
1. 乾冬粉泡開,大黃瓜削皮去籽切片,紅蘿蔔削皮切片,芹菜切碎 
2. 水滾加入大黃瓜、紅蘿蔔煮軟,再加入冬粉,最後調味灑上芹菜末

    黃瓜冬粉湯: 1. 乾冬粉泡開,大黃瓜削皮去籽切片,紅蘿蔔削皮切片,芹菜切碎 2. 水滾加入大黃瓜、紅蘿蔔煮軟,再加入冬粉,最後調味灑上芹菜

  • 珍珠奶茶: 
1. 紅茶茶包1 包泡熱水2 分鐘 
2. 粉圓煮起來泡冰水備用 
3. 茶加入奶精、糖調勻最後加入珍珠即可

    珍珠奶茶: 1. 紅茶茶包1 包泡熱水2 分鐘 2. 粉圓煮起來泡冰水備用 3. 茶加入奶精、糖調勻最後加入珍珠即可

小撇步

關於「多元享受鳳梨炒飯套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/HUU9vM

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「健康好腎活」提供各項慢性腎臟病衛教資訊,並為慢性腎臟病族群量身打造三種類別(三高族群、慢性腎臟病腎友、腹膜透析腎友)食譜,歡迎有興趣的朋友來參觀。

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