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可可牛奶餐包

可可牛奶餐包

小潔的廚房記事

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添加了可可的純奶餐包, 做法簡單易學, 單吃或佐餐都很適合喔~^^
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熱量

食材

200g

5g

30g

13g

33g

135cc

4g

1
所有材料放入麵包機, 完成基礎發酵
2
用拳頭排出空氣, 分割成四等份, 滾圓, 收口在下, 靜置15分鐘待中間發酵
3
將麵團桿開, 翻面, 桿成圓片狀
4
由下而上捲壓成橄欖型
5
封口捏緊 (必要時沾水, 收口封緊, 避免發酵變大後爆開)
6
封口朝下, 表面刷上一層水, 移入烤箱進行最後發酵, 約60分
7
麵團取出, 表面撒上適量麵粉做裝飾, 用剪刀剪出花紋
8
烤箱180度, 預熱10分鐘, 烤20分
9
取出移至烤架上放涼即完成

2018/05/16 發表 2,298 瀏覽

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討論

共 1 則

芯妞
酵母要用幾克？
2 years ago
作者小潔的廚房記事
5g (謝謝告知已補上
2 years ago