可可牛奶餐包
描述
添加了可可的純奶餐包, 做法簡單易學, 單吃或佐餐都很適合喔~^^
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熱量
步驟
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所有材料放入麵包機, 完成基礎發酵
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用拳頭排出空氣, 分割成四等份, 滾圓, 收口在下, 靜置15分鐘待中間發酵
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將麵團桿開, 翻面, 桿成圓片狀
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由下而上捲壓成橄欖型
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封口捏緊 (必要時沾水, 收口封緊, 避免發酵變大後爆開)
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封口朝下, 表面刷上一層水, 移入烤箱進行最後發酵, 約60分
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麵團取出, 表面撒上適量麵粉做裝飾, 用剪刀剪出花紋
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烤箱180度, 預熱10分鐘, 烤20分
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取出移至烤架上放涼即完成
