可可牛奶餐包


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添加了可可的純奶餐包, 做法簡單易學, 單吃或佐餐都很適合喔~^^
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食材
  • 1
    所有材料放入麵包機, 完成基礎發酵
  • 2
    用拳頭排出空氣, 分割成四等份, 滾圓, 收口在下, 靜置15分鐘待中間發酵
  • 3
    將麵團桿開, 翻面, 桿成圓片狀
  • 4
    由下而上捲壓成橄欖型
  • 5
    封口捏緊 (必要時沾水, 收口封緊, 避免發酵變大後爆開)
  • 6
    封口朝下, 表面刷上一層水, 移入烤箱進行最後發酵, 約60分
  • 7
    麵團取出, 表面撒上適量麵粉做裝飾, 用剪刀剪出花紋
  • 8
    烤箱180度, 預熱10分鐘, 烤20分
  • 9
    取出移至烤架上放涼即完成
2018/05/16 發表 2,298 瀏覽
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  • 芯妞
    芯妞

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