好吃滷肉

Chun Ting Lu
6 食譜 5 粉絲
時間
30 分鐘

食材

5-6瓣
2匙
1匙
1匙
1小杯
1匙
少許
  • 蒜頭剝皮切片

    蒜頭剝皮切片

  • 肉切適當大小

    肉切適當大小

  • 川燙(依個人習慣)

    川燙(依個人習慣)

  • 起中火熱鍋,蒜頭爆香

    起中火熱鍋,蒜頭爆香

  • 炒肉塊

    炒肉塊

  • 依序加入米酒、糖、醬油、醬油膏、粗味增翻炒

    依序加入米酒、糖、醬油、醬油膏、粗味增翻炒

  • 翻炒至肉塊上色入味,如果要加其它的料,如豆干、油豆腐、蛋⋯等,可在此時加入一起翻炒。

    翻炒至肉塊上色入味,如果要加其它的料,如豆干、油豆腐、蛋⋯等,可在此時加入一起翻炒。

  • 最後放入電鍋,外鍋放一杯半的水,加熱

    最後放入電鍋,外鍋放一杯半的水,加熱

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