蔥油醬


Chun Ting Lu
6 食譜 5 粉絲
限12字

簡單又方便的蔥油醬,現在蔥價便宜可以做蔥油起來放,拿來炒菜,或是拌飯拌麵,做蔥油雞,都可以。還可以塗在吐司麵包上變成蔥花麵包!味道超讚的!

時間
5 分鐘

食材

一大把
適量
稍微蓋住蔥花的量
少許
少許
  • 蔥洗好晾乾

    蔥洗好晾乾

  • 將晾乾的蔥切成蔥花

    將晾乾的蔥切成蔥花

  • 蒜、薑切末(可擇一或都加)

    蒜、薑切末(可擇一或都加)

  • 橄欖油小火熱鍋炒蒜末和薑末爆香(鍋邊冒泡泡就可以關火)

    橄欖油小火熱鍋炒蒜末和薑末爆香(鍋邊冒泡泡就可以關火)

  • 
關火,倒入蔥末加鹽及少許香油用餘溫翻炒

    關火,倒入蔥末加鹽及少許香油用餘溫翻炒

  • 
稍涼裝罐倒扣,放涼後冷藏

    稍涼裝罐倒扣,放涼後冷藏

小撇步

橄欖油量大約稍微蓋住蔥花的量即可

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Chun Ting Lu
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共 1 則
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  • Aivn
    Aivn
    請問可以放多久?
    因為沒有防腐劑,建議不要放太久,大約一個半月-兩個月內吃完,比較好!但是如果味道有變建議不要再吃!另外,再取用的時候要用乾淨的乾湯匙,比較不會壞喔!(要冰冰箱喔!)

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