高麗菜捲<台酒花雕東坡肉麵>
時間
10
分鐘
步驟
-
花雕東坡肉麵一包 將高麗菜葉完整剝下，洗淨備用 中間硬梗去可切除，比較好捲起 菜豆洗淨，折或切成適當長度
-
花雕東坡肉麵的內容有： 調味油包*1 調味粉包*1 花雕酒包*1 調理包*1 麵體*1
-
起水鍋，將所有食材進行汆燙 我的汆燙順序為：高麗菜>>菜豆>>麵>>調理包(有換水) 高麗菜葉一次一片或兩片，約燙3分鐘左右，將燙好的高麗菜葉在盤子上面鋪平，放涼備用 燙到最後一片時，我才把菜豆加進去，菜豆需要的時間比較久，大概5分鐘左右 麵的部分約煮兩分鐘
-
將調味粉包&油包倒入大碗中，加2～3湯匙水先攪拌 再把調理包的醬汁倒一半進大碗中調勻 麵燙好後，就可以倒入大碗中均勻攪拌
-
取一片燙好的菜葉，放入適量的麵，就可以開始捲囉！
-
一共捲了五個，圍成一朵花；菜豆平均擺放，然後將剩下的麵放在中間，肉也一起放上去 調理包的醬汁淋在菜捲上面，就好囉！
-
一口咬下，滿滿的蔬菜和麵條，天氣好熱，這樣吃很清爽喔！
小撇步
❶麵體可依自己喜歡的口感調整，只是不宜太久，避免麵體過爛
❷泡麵所有的調味醬包都用完了，因為是做乾的，所以單吃麵口味會稍微重一些，但是搭配蔬菜就不會太鹹。
