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超級營養又下飯

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
薑片
五片
無刺虱目魚皮
約8-9條
開水
一碗
少許
醬油膏
少許
醬油
少許
黑醋
少許
蔥花(綠色部分)
適量
蔥白(切成條狀)
適量
  • 1
    無刺虱目魚切成一口在大一點的大小備用。 油鍋加入薑片炒出香味在加入蔥白。 倒入一碗開水。加入醬油。醬油膏。黑醋。 少許鹽巴。(黑醋加多一點比較香) 在加入切好的虱目魚皮後。加入米酒少許。 煮至湯汁快收乾即可加入蔥綠上桌。
小撇步

虱目魚皮預熱會縮小
所以要切一口在大一點點

蔥白切成條狀下鍋前拍一下會比較香

2018/05/15 發表 4,533 瀏覽
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