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橙臻水產
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辣炒虱目魚皮

辣炒虱目魚皮

描述

在這種下雨又冷的季節,懶的出門又想來點辣辣的食物,此時廚房中常備的蔥、薑、蒜就非常好用。
將三種食材切細混和熱炒,加點QQ的魚皮和百搭的蠔油馬上就可上桌,也可改炒雞丁或其他自己喜歡的食材,料理就是要不斷嘗試呀~

144 說讚

食材

調味料

步驟

  • 將虱目魚皮洗淨切段,抓點地瓜粉,待其反潮後下鍋油炸後撈起備用

  • 頭、辣椒切細後入鍋爆香,再加入炸好的魚皮拌炒,炒熱後再加入段。

  • 加入調味料,鹹度依個人喜好調整起鍋前再加入九層塔提香

小撇步

這道菜比較偏南部口味,稍甜一些。
魚皮比較會起油爆,油炸時記得將鍋蓋準備好唷

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橙臻水產 70 食譜 8,400 粉絲

橙臻水產,位於台中梧棲,專賣臺灣烏魚子、魚卵辣椒頂級烏魚子醬、新鮮無毒虱目魚、鮮甜白蝦、年節禮盒。網站更提供產品資訊、創意食譜、活動優惠。產品並通過SGS多項檢驗,品質更安心。 http://www.mulletroe.com.tw/ 若您喜愛我們的食譜,請按上方『訂閱』的藍色按鈕唷!!

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