超EASY系列！外交官卡士達醬
描述
哈，拖了好久的卡士達醬來了～
各位朋友們久等啦
快來跟著步驟做好吃卡士達吧！
重點是不膩～～可以多吃好幾口
熱量
步驟
-
取一個可以加熱的鍋子，裡面放入2顆蛋黃，白砂糖
-
使用手動打蛋器，將蛋黃及白砂糖攪拌均勻
-
加入麵粉，攪拌均勻
-
分3次將牛奶加入 ⚠️一次加入攪拌均勻至順滑才可以加入下一次⚠️
-
放瓦斯爐上小火加熱，邊加熱邊攪拌 需要從頭到尾一直攪拌
-
攪拌至照片這樣黏稠狀即可
-
放盆裡，保鮮膜貼在卡士達醬上，放入冰箱冷藏 ⚠️為什麼要貼著放冰箱？因為溫度降下來會有水氣，如果貼著醬水氣會少很多⚠️
-
等待醬冷卻後，準備鮮奶油，使用電動打蛋器打至8分即可
-
鮮奶油分3次加入冷卻好的卡士達醬內～ 每次加入請好好按壓拌勻，再加入下一次
小撇步
做成泡芙內或北海道戚風裡的卡士達醬特別讚
