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芒果
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糖醋田雞

糖醋田雞
51 說讚

份量

5 人份

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥、紅黃椒、蕃茄、鳳梨片切塊狀,蔥切段,田雞洗好後剁成塊狀。

    洋蔥、紅黃椒、蕃茄、鳳梨片切塊狀,切段,田雞洗好後剁成塊狀。

  • 田雞加一點鹽和蛋抓醃後,沾裹地瓜粉下去炸熟。

    田雞加一點鹽和蛋抓醃後,沾裹地瓜粉下去炸熟。

  • 起油鍋,洋蔥、蔥段、蕃茄先下去炒,蕃茄炒開始爛時加蕃茄醬下去炒,蕃茄醬炒過後加水、糖、鳳梨片、紅黃椒,調味完勾芡,勾到湯汁濃後加白醋下去。

    起油鍋,洋蔥段、蕃茄先下去炒,蕃茄炒開始爛時加蕃茄醬下去炒,蕃茄醬炒過後加水、糖、鳳梨片、紅黃椒,調味完勾芡,勾到湯汁濃後加白醋下去。

  • 最後加炸好的田雞下去拌勻即可。

    最後加炸好的田雞下去拌勻即可。

小撇步

1.糖醋的比例可以依照個人喜好下去增減。
2.可以用半支鳳梨,將鳳梨肉取下來加到田雞裡炒,炒完後菜餚可以盛到鳳梨殼中會更好看

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