日清炸雞粉


Kao King
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限12字

簡單方便的懶人料理
完全零失誤
可以輕鬆快速上桌
深夜下酒菜必備

份量
2 人份
時間
5 分鐘

食材

1隻
100公克
  • 基本上ㄧ包炸雞粉可以用2隻雞腿肉,但這次選的雞腿肉選比較大隻,所以ㄧ隻就夠了

    基本上ㄧ包炸雞粉可以用2隻雞腿肉,但這次選的雞腿肉選比較大隻,所以ㄧ隻就夠了

  • 粉倒入碗中,100公克的水邊倒邊攪拌,慢慢加,等到醃料攪拌均勻後,將雞腿肉放入,冷藏5-10分鐘

    粉倒入碗中,100公克的水邊倒邊攪拌,慢慢加,等到醃料攪拌均勻後,將雞腿肉放入,冷藏5-10分鐘

  • 油溫150-180度(中火)
將肉放入,不要馬上攪動它,否則醃料會捌不住肉會散開,
等1-2分鐘後,翻動肉,炸另一面,約1-2分鐘就可以起鍋了!起鍋前可大火逼油,更好吃!

    油溫150-180度(中火) 將肉放入,不要馬上攪動它,否則醃料會捌不住肉會散開, 等1-2分鐘後,翻動肉,炸另一面,約1-2分鐘就可以起鍋了!起鍋前可大火逼油,更好吃!

小撇步

1.雞腿肉要用餐巾紙先把水份吸乾(醃料比較容易包附)

2.雞腿肉不要醃超過10分鐘,否則會太鹹

3.炸物的油記得選葵花油

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